Λαχταριστά muffins!

Μάφινς με σοκολάτα

Υλικά
2 κούπες αλεύρι
1/4 κούπας κακάο2+ 1/2 κ.γ. baking powder
2 κ.σ. ζάχαρη1 κούπα σοκολάτα υγείας(ή γάλακτος) σε κομματάκια
1 αυγό
3/4 κούπας γάλα
1/2 κούπα κρέμα γάλακτος
90 γρ βούτυρο λιωμένο (να έχει κρυώσει)

Εκτέλεση
Βάζουμε το φούρνο να ζεσταίνεται στους 180.
Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κακάο και την μπέικιν πάουντερ.Ρίχνουμε μέσα τη ζάχαρη και τα κομματάκια σοκολάτα. Ανακατεύουμε. Κάνουμε μια λακκούβα στο κέντρο.Ανακατεύουμε μαζί αυγό, γάλα, κρέμα και βούτυρο. Τα ρίχνουμε στο αλεύρι. Ανακατεύουμε το μίγμα με ένα πιρούνι. Όχι πολύ! Ίσα να υγραθούν τα στερεά – πρέπει να είναι σβολιασμένο.
Το μοιράζουμε σε 12 (ελαφρά λαδωμένες) θήκες για μάφινς και ψήνουμε στους 180 για 15-20 λεπτά, να σφίξει η ζύμη.
Ζεστά είναι... θανατηφόραααα (Αλλά και σε φυσική θερμοκρασία μια χαρά είναι... )
Μπορείτε (όσα δεν φαγωθούν στο 24ωρο) να τα καταψύξετε.